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Grasse
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C'est au XIVe siècle qu'on y voit apparaître à Biot la jarre destinée au stockage de l'huile. A partir de 1470, ces jarres trouvent de larges débouchés en Provence, en Ligurie et même sur tout le pourtour de la Méditerranée. On en a recensé douze formats différents, allant de soixante litres à cent cinquante litres mais pouvant parfois atteindre six cents litres.
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Cette expansion va se poursuivre jusqu'à la fin du XIXe siècle où s'amorce un déclin régulier dû à la transformation des moyens de production et d'échanges. La jarre sera peu à peu remplacée par des fûts et des citernes. Ces jarres sont généralement marquées d'estampilles, imprimées dans l'argile encore humide, qui peuvent se classer en trois catégories :
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