La cuisine, au plafond voûté, prend le jour par de petites fenêtres
en hauteur, ce qui lui assure une température constante tout au
long de l'année.
Elle présente, outre le mobilier traditionnel provençal : pétrin,
panetière, boîte à farine et boîte à sel, divers modes de cuisson,
à feu vif dans la cheminée pour faire bouillir rapidement l'eau
et, sur le potager -bloc de maçonnerie recouvert de carreaux de
faïence- pour faire mijoter les mets pendant des heures.
Là, le soir, au coin de la cheminée, les femmes cousent en racontant
des histoires, les hommes fabriquent des objets en vannerie, sculptent
le bois...
A côté de ce véritable coeur de la vie domestique se trouve divers
dépendances aujourd'hui transformées en salle d'exposition : offices,
pour conserver les victuailles, stocker l'huile ou le vin car une
grande famille vit au XVIIIe siècle en quasi autarcie, du produit
de ses terres.