La création en parfumerie
La création de parfums

Toute odeur procure une sensation, puis une perception. Tout comme l'écrivain qui doit maîtriser les mots avant d'en jouer, ou le musicien qui doit connaître les notes avant d'en harmoniser les accords, le parfumeur doit mémoriser les différentes notes olfactives et leurs combinaisons. Cette culture olfactive lui offre un choix d'innombrables matériaux autorisant d'infinies combinaisons.

Le nez n'est pour le parfumeur qu'instrument de contrôle. Une formation, acquise sur plusieurs années lui permet de mémoriser, détecter, comparer, associer, doser plusieurs dizaines de matières premières pour composer un parfum.

Qu'il soit indépendant, intégré d'une marque ou plus souvent qu'il travaille dans une société de matières premières, le parfumeur crée pour répondre à la demande des clients suivant le cahier des charges de leur futur parfum.

Dans son bureau, loin des fortes odeurs du laboratoire d'essais, avec ses milliers de flacons contenant les huiles essentielles, les absolus, les produits de synthèse, il compose. Odeurs bonnes ou mauvaises, il crée avec des matériaux avec lesquels il peut exprimer ce qu'il désire. Au départ, un thème initié à la demande du client (ou parfois une idée libre) qu'il va traduire en odeurs puis en parfums. Le parfum étant un produit qui s'évapore avec le temps, le compositeur de parfums dispose de substances volatiles (naturelles ou synthétiques) comme l'hexenol, la bergamote, le citron, la lavande ; d'autres qui le sont moins comme les produits floraux : alcool phenyléthilique, tubéreuse [lien vers A1 -matières premières - tubéreuse], jasmin, rose ; enfin de produits persistants comme les notes boisées avec le santal, le patchouli, les odeurs douces comme la vanille, les muscs, l'ambre (l'ambre est une composition de vanille et de labdanum).

Tous les composants d'un parfum qu'ils soient fugaces ou persistants sont perceptibles dès l'ouverture du flacon, avec le temps les plus volatils disparaissent et laissent place aux moins volatiles qui disparaissent à leur tour. Ainsi le parfum est une histoire d'odeurs, parfois une poésie du souvenir.

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