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IRIS DE FLORENCEIris pallida Lamk.
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L'iris de Florence est une plante vivace, d'un mètre de hauteur. Les feuilles longues et larges d'un vert glauque sont coriaces, avec des nervures toutes parallèles. Les fleurs hermaphrodites sont grandes, odorantes, de couleur bleu pâle groupées par deux ou trois sur chaque tige. Le fruit est une capsule. La plante possède des rhizomes souterrains riches en amidon.
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Provenance |
Originaire de Grèce, Europe méridionale, Asie occidentale, Inde, Maroc. Naturalisé en France dans le département de l'Ain. Cultivé pour son rhizome aromatique.
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Ecologie |
Milieux ouverts, sur talus ensoleillés et bien drainés.
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Floraison |
Mai à juin.
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Industrie |
Les rhizomes sont pelés, lavés, séchés au soleil ou à four modéré (traités toute l'année, les racines sont séchées à l'étuve à 40° pendant deux ans). C'est alors qu'ils prennent leur odeur de violette due à des cétones particulières, les iromes. La distillation donne une concrète contenant de l'acide myristique. Elle se fait dans des alambics spéciaux à haute colonne de rectification. On obtient alors un "beurre d'iris". Le rendement des rhizomes pulvérisés est de 0,2 à 0,4 %.
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Odeur |
Poudrée, irisée, fine, puissante, boisée, tenace, proche de l'odeur de violette.
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Utilisation |
> Parfumerie: matière première importante utilisée par trace
dans les parfums à note lourde et ambrée.
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Quelques
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So Pretty, Cartier
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