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Ionone C13H20O |
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Obtention |
Cétone. Constituée de deux isomères alpha- et bêta- Ionone. Existe également à l'état naturel : rose thé, freesia, osmanthus.
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Industrie |
Les ionones furent obtenues pour la première fois en 1893 par Tiemann & Krüger comme sous-produit de la synthèse de l'irone, la matière odorante de la violette.
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Aspect |
Liquide jaune pâle.
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Odeur |
Violette, thé, abricot sec.
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Utilisation |
> Parfumerie : odeur florale de violette ou de thé.
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