 
|
     |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
  |
|
|
Les principales techniques
|
|
La distillation |
|
 |
L'entraînement à la vapeur d'eau -ou distillation - est l'un des procédés d'extraction les plus anciens, apporté par les arabes au IXe siècle. Cette opération s'accomplit dans un alambic. Les matières premières à distiller peuvent nécessiter une " préparation physique " : hachage, rabotage en sciure, trempage avec fermentation,...
|
 |
Le but est d'entraîner avec la vapeur d'eau les constituants volatils des produits bruts. La vapeur, chargée de l'essence de la matière première distillée, se condense dans le serpentin de l'alambic avant d'être récupérée dans un essencier (vase de décantation pour les huiles essentielles). La séparation eau-essence se fait automatiquement par différence de densité. Le produit est retiré de l'essencier au fur et à mesure de la distillation en donnant dans l'ordre une " tête ", un " cœur " et " une queue ".
|
 |
La distillation donne une huile essentielle brute qui peut être affinée par rectification. Cette opération consiste à distiller une essence ou absolue dans une boule à vide pour la raffiner. Le vide permet d'obtenir une ébullition à basse température : on peut ainsi récupérer, seules, les parties des molécules désirées. Par le même type de procédé, le fractionnement permet d'isoler certains éléments nobles des huiles essentielles brutes. |
|
|
 |
L'extraction par dissolvant volatil |
 |
L'extraction par dissolvant volatil consiste à traiter la matière première dans un extracteur au moyen d'un solvant volatil tel l'hexane ou l'éthanol. Celui-ci, chargé du parfum des matières odorantes grâce à des lavages successifs, passe ensuite dans un concentreur où il est distillé.
|
|
On obtient alors une concrète qui est brassée avec de l'alcool dans des batteuses, puis filtrée et glacée afin d'en extraire les cires végétales non miscibles dans l'alcool. |
 |
On obtient ainsi l'essence pure ou absolue après une dernière concentration. Le rendement est souvent supérieur à celui de la distillation et le procédé évite l'action hydrolisante de la vapeur d'eau.
|
|
|
|
L'extraction au CO2 supercritique |
|
|
Capté dans l'atmosphère, le gaz carbonique mis sous pression devient
liquide. Soumis à une pression supérieure à 73,8 bars et à une température
supérieure à 31°C, il passe à l'état supercritique où il possède
un bon pouvoir dissolvant.
|
|
|
|
|
|
|
Albert
Vieille
|
 |
Albert
Vieille
|
 |
|
 |
|
 |
|
